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2位 2位 新潟 村上名産 塩引鮭切身〔塩引き鮭一尾〕(生時5.9kg)【切り身にしてお届け】 13,231円 塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る伝統の逸品で、最高の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。 ◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。 ◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。 ◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。 ◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。 鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。 贈答用にも最適! お召し上がり方 ●塩引鮭は焼いて食べるのにちょうど良い塩加減にしておりますので、必ず焼いてお召し上がりくださいませ。 弊店の塩引は皮も良く磨きあげており、良く焼いてお召しあがりいただくととても美味しいです。 新潟日報で紹介されました。 週間女性で紹介されました。 わたしのおとりよせで紹介されました。 Teny(テレビ新潟)で紹介されました。 ■品名 塩引鮭 ■原材料 鮭(国内産)、塩 ■内容量 一尾 ■保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存 冷凍保存 : -18℃以下に保存 ■賞味期限 冷蔵10日 :冷凍90日 ■配送方法 クール便ギフト対応について 塩引鮭5.9kg(生時) 切身にして ◆越後村上伝統の「鮭」 村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。 ◆城下町村上 鮭ものがたり 越後村上の鮭の歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。 江戸時代には村上内藤家の藩士青砥武平治が鮭の回帰性を発見、世界で初めて「種川の制」という自然ふ化増殖事業に取り組み、その成功がますます村上の財源を潤し鮭文化を発展させました。 明治に入り鮭産育養所を設置し、その収益金の一部を育英.... ショップへ 【楽天】 越後村上うおや
9位 【長寿祝い・内祝に】【京佃煮4品詰合せ】古都のしらべ KH-30 3,240円 ギフト対応 古都のしらべ(京佃煮4品)名称 佃煮(山椒こんぶ)原材料名 昆布、醤油、還元水飴、砂糖、醸造酢、山椒の実、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)内容量70g 名称佃煮(ちりめん山椒)原材料名 ちりめん雑魚、醤油、発酵調味料、砂糖、還元水飴、醸造酢、山椒の実、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)内容量 40g名称佃煮(茶葉の香煮) 原材料名 醤油、発酵調味料、砂糖、還元水飴、鰹削り節、煎茶、醸造酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)内容量80g 名称佃煮(ゆず若布)原材料名 茎わかめ、醤油、還元水飴、砂糖、柚子、発酵調味料、醸造酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 内容量80g賞味期限製造日から120日保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。使用上の注意 開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保存しお早めにお召し上がり下さい。 本製品で使用しているちりめん雑魚は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています。製造者株式会社 野村佃煮京都府宇治市大久保町田原24番地ちりめん山椒香り良く、やわらかな山椒の実を使用しております。 厳選し大きさを揃えた風味まろやかな 国産のちりめんに、爽やかな山椒の辛みが広がります。山椒こんぶじっくり柔らかくなるまで炊き上げた昆布と爽やかな辛みのある山椒の実の佃煮をあわせました。茶葉の香煮京都・宇治茶葉を使用し煎茶の風味を残しつつ、じっくり炊き上げた京都らしさを感じる茶葉の佃煮です。ゆず若布国産のわかめを細かくスライスし柔らかく炊き上げ風味豊かな京都水尾産の柚子をあわせて爽やかに仕上げました。 ショップへ 【楽天】 京佃煮野村 楽天市場店

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